2019 Adversity Cellars "Sage Ridge" Cabernet Sauvignon 0,75l

Der 2019 Adversity Cellars „Sage Ridge“ Cabernet Sauvignon ist ein kraftvoller, modern gemachter Cabernet mit klarer Struktur und viel dunkler Frucht. „Sage Ridge“ steht für einen Napa-inspirierten Stil: konzentriert, würzig und mit einer seidigen Textur, die trotz Dichte sehr zugänglich bleibt. Ein Wein, der sofort Eindruck macht – und sich mit etwas Luft im Glas immer weiter öffnet.

Geschmack & Charakter

Im Glas tiefes Rubinrot mit dunklem Kern. In der Nase Cassis, Brombeere und Schwarzkirsche, dazu feine Noten von Zedernholz, Kakao, Espresso und ein Hauch Vanille/Toast. Am Gaumen vollmundig und saftig, mit reifer dunkler Frucht, würziger Tiefe und feinkörnigen, gut integrierten Tanninen. Die Säure ist präsent und sorgt für Frische, der Abgang ist lang, elegant und leicht mineralisch. Passt perfekt zu Steak, Short Ribs, geschmortem Rind, BBQ oder gereiftem Hartkäse – und funktioniert auch solo als „großes Glas am Abend“.