2019 Adversity Cellars "Erba Vineyard" Cabernet Sauvignon 0,75l

Der Erba Cabernet Sauvignon 2019 ist der intellektuellste der 2019er. Im Glas leuchtet dieser Wein in einem satten Purpurrot mit einem dezenten violetten Schimmer. Das mehrschichtige Bouquet wird getragen von intensiven Aromen nach reifen dunklen Früchten - insbesondere Brombeere, schwarze Johannisbeere, Heidelbeere, Boysen-Beere und Schwarzkirschen. Dazu gesellen sich würzige, vegetabile Noten nach schwarzem Tee, Kakao und Zartbitterschokolade. Der Gaumen lässt sich von einem üppigen, kraftvollen Körper mit fleischiger Textur verwöhnen. Dieser amerikanische Rotwein ist herrlich konzentriert und wird von perfekt strukturierten Tanninen getragen. Die Aromen der Nase harmonieren exzellent mit der angenehmen Mineralität. Das Finale wartet mit einer eleganten, ausgewogenen Länge auf. Er ist tiefgründig, komplex und zieht weiterhin Ihre Aufmerksamkeit auf sich. Das erste Wort, das einem in den Sinn kommt, wenn man an den Weinberg Erba denkt, ist zerklüftet. Der Weinberg ist nicht nur vertikal anspruchsvoll, er liegt auch auf einem Hang, der täglich vom Wind gefegt wird. Die Kombination aus Höhenunterschied und ständigem Windangriff zwingt die Reben dazu, kleine Beeren zu bilden, die unglaublich dichte und kraftvolle Weine ergeben. Die Weine aus diesem Weinberg werden unglaublich langlebig sein. Sie legen bei der Weinherstellung großen Wert darauf, die Texturen der Weine zu polieren, damit das natürliche Wildprofil des Standorts zur Geltung kommt. Es liegt im östlichen Teil des Atlas Peak und hat seine eigene einzigartige Terriorzone. Kraft, Kraft und rohe Energie leben in jedem Tropfen Wein, der auf dem majestätischen Anwesen hergestellt wird.