2018 Tor Cimarossa Vineyard Howell Mountain Cabernet Sauvignon 0,75l

Dieser 2018 Tor Cimarossa Vineyard Howell Mountain Cabernet Sauvignon ist ein großer Napa-Valley-Cabernet mit Tiefe, Kraft und außergewöhnlicher Präzision. Die Trauben stammen aus dem renommierten Cimarossa Vineyard auf Howell Mountain, einer Lage, die für ihre dunkelfruchtigen, strukturierten und zugleich bemerkenswert eleganten Cabernets bekannt ist. Der Jahrgang 2018 gilt als besonders ausgewogen und vielschichtig, mit intensiver Frucht, klarer Struktur und großer innerer Ruhe. Nach rund 20 Monaten in französischen Eichenfässern gewinnt der Wein zusätzliche Tiefe, Würze und ein enormes Reifepotenzial. So entsteht ein charaktervoller Rotwein, der die kraftvolle Seite von Howell Mountain mit Finesse und geschliffener Textur eindrucksvoll verbindet.

Geschmack & Charakter

Im Glas zeigt sich der Wein tiefdunkel und konzentriert. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet aus schwarzen Früchten, Cassis und dunklen Beeren, begleitet von Graphit, Tabak, Lakritz und fein erdigen, würzigen Anklängen. Am Gaumen wirkt der 2018er dicht, strukturiert und kraftvoll, zugleich aber sehr präzise und harmonisch, mit reifer Frucht, süß wirkenden Tanninen und einer bemerkenswert geschliffenen Textur. Der Nachhall ist lang, vielschichtig und von dunkler Frucht, Gewürzen und feiner mineralischer Spannung getragen. Ein großer Howell-Mountain-Cabernet mit Format – ideal zu Rinderfilet, Lamm, geschmortem Fleisch oder als Solist zu einem besonderen Anlass.