2018 Dürnberg Zweigelt Falkenstein 0,75

Dieser Wein wurde aus einer der wichtigsten Rotweinsorten Niederösterreichs hergestellt und zeigt, dass Zweigelt bereits in der Jugend sehr guten Wein hervorbringen kann. Auf altmodische Art gären die Trauben in großen Bottichen und erfreuen sich zwei Mal täglich einer Extrabehandlung, bei der die Hefe aufgerührt wird. Das dient zum einen der Klärung des Weines, zum anderen begünstigt dieser Vorgang auch die Entwicklung des Körpers. Er wird runder und entfaltet mehr Fruchtaromen. Anschließend wird ein Teil des Weines im Edelstahltank, der andere in 500 Liter Eichen Tonneau ausgebaut. Im Vergleich zu lange gereiften und körperreichen Weinen wirkt dieser 2018er Zweigelt Falkenstein eher leichtfüßig mit einer feinwürzigen Nase und intensiven Kirschnoten. Wer elegante, finessenreiche Weine mag, wird diesen lieben, denn sein unkomplizierter und aromatischer Charakter verspricht unkomplizierten Genuss. Durch seine Zugänglichkeit eignet er sich ideal als Begleiter zu Pasta Gerichten und gebratenem Huhn. SANSIBAR Tipp: leicht gekühlt lässt er sich toll zu Grill Gerichten genießen.