2017 Realm Cellars Beckstoffer Dr. Crane Vineyard Cabernet Sauvignon 0,75l

Der 2017 Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Sauvignon von Realm Cellars ist ein hochkonzentrierter, extrem limitierter Single-Vineyard-Cabernet aus einer der berühmtesten Lagen Kaliforniens. Die Trauben stammen aus dem legendären Beckstoffer To Kalon Vineyard im Herzen von Oakville im Napa Valley, einer Referenzlage für Cabernet Sauvignon weltweit. Der Jahrgang 2017 war in Napa von kleinen Erträgen geprägt und brachte besonders dichte, strukturierte und aromatisch intensive Weine hervor. In dieser Interpretation zeigt sich der Wein kraftvoll, präzise und gleichzeitig erstaunlich elegant, mit klarer Herkunftsprägung und großer Tiefe.

Geschmack & Charakter

Im Glas präsentiert sich ein tiefdunkles Rubinrot mit nahezu schwarzem Kern. Das Bouquet wirkt explosiv und komplex mit intensiven Aromen von Cassis, schwarzer Johannisbeere, reifer Brombeere und dunkler Kirsche, begleitet von Noten von Veilchen, Graphit, Zedernholz, Tabak und feinem Kakao. Dazu kommen würzige Anklänge von schwarzem Pfeffer, Kräutern und leichtem Mokka.

Am Gaumen zeigt sich der Wein konzentriert, kraftvoll und gleichzeitig außergewöhnlich präzise. Die Textur ist dicht und seidig zugleich, mit perfekt reifen, feinkörnigen Tanninen. Die Frucht bleibt klar und fokussiert, getragen von einer kühlen mineralischen Spannung und einer lebendigen Säurestruktur, die dem Wein trotz seiner Intensität Eleganz verleiht. Der Nachhall ist sehr lang, vielschichtig und geprägt von dunkler Frucht, Zedernwürze und edler Bitterschokolade. Ein großer, langlebiger Napa-Cabernet mit enormem Reifepotenzial, ideal zu Dry-Aged Beef, Lammkarree oder gereiftem Hartkäse.