2011 Chateau Saint Paul Cru Bourgeois Haut-Medoc 0,75l

Das kleine Château Saint-Paul mit seinen 22 Hektar Weinbergen ist ein guter Beleg dafür. Das Château selbst liegt im Haut-Mèdoc, einem Weinbaugebiet am linken Ufer der Gironde, das unter anderem namenhafte Appellationen wie Margaux, Pauillac, Saint-Julien und Saint-Estèphe in sich birgt. An der Grenze zu letzterem liegt das Château in der illustren Nachbarschaft des Château Sociando-Mallet, das weit über die Grenzen des Haut-Mèdocs bekannt ist. 

Château Saint-Paul selbst ist seit Jahrhunderten als Weingut in dieser Region etabliert und gilt seit dem Wechseln in den Besitz der Familien Beguere und Lacaze als Top-Aufsteiger dieser Appellation und haben mit Jean de Laitre einen Verwalter à la bonne heure gefunden. Die Weine, die sich der klassischen Rebsorten des Bordeaux bedienen, sind eindeutig fruchtorientiert. Mit dem Weinmacher Arnaud Vilette hat das Weingut auf jeden Fall einen Fachmann gefunden, der das volle Potenzial aus den Gegebenheiten herausarbeitet und Jahr für Jahr das Terroir in die Flasche transportiert: klassische Eleganz, volle Fruchtigkeit und eine schöne, gehaltvolle Tanninstruktur. Mit überwiegend Merlot verwundert das natürlich nicht. Aber so lässt sich der 2011er Château Saint-Paul, der vor allem mit Beeren- und Kirscharomen überzeugt und von leichten Kaffee- und Gewürznoten untermalt ist, als perfekter Begleiter zu Geflügel und rotem Fleisch kombinieren.