2023er Manz Chardonnay Réserve Only Sansibar

Eine Rarität mit Charakter

Der Manz Chardonnay Réserve Only Sansibar ist ein echter Einzelfass-Wein, der in streng limitierter Menge produziert wird. Nur ein einziges Barrique-Fass entsteht jedes Jahr aus selektiv ertragsreduzierten Chardonnay-Reben alter Stöcke, um einen Wein mit besonderer Tiefe, Eleganz und Struktur zu kreieren. Diese exklusive Edition wird speziell für die Sansibar vinifiziert – ein Chardonnay, der Kraft und Finesse perfekt vereint.

Ausbau & Stil

✔ Nur ein einziges Barrique-Fass pro Jahr – Eine absolute Rarität

✔ Selektive Handlese alter Reben mit reduzierten Erträgen – Höchste Konzentration und Qualität

✔ Vergärung & Reifung in französischen Barriques (225l) – Feine Röstaromen und cremige Struktur

✔ Langes Hefelager mit Batonnage – Fördert Fülle, Tiefgang und Komplexität

Geschmack & Charakter

Dieser Chardonnay zeigt eine ausdrucksstarke Balance zwischen reifer Frucht, feiner Würze und eleganter Holzprägung. Noten von gelbem Apfel, reifer Birne und Honigmelone verbinden sich mit dezenter Vanille, gerösteten Nüssen und einem Hauch von Karamell aus dem Barrique-Ausbau. Am Gaumen wirkt er vielschichtig, cremig und mit perfekt integrierter Säure, die für Frische und Lebendigkeit sorgt. Der Abgang ist lang, geschmeidig und elegant mineralisch.

Perfekter Genussmoment

Ein Chardonnay für echte Genießer – ideal zu gehobenen Speisen wie Hummer, Steinbutt, Trüffelpasta oder Kalbsfilet. Durch seine Limitierung und seinen ausdrucksstarken Charakter eignet er sich auch hervorragend als Sammlerwein mit Reifepotenzial.