Bei dem Wort Hawai denken wir gleich an Blumenketten, leichtbekleidete Schönheiten im Baströckchen und jede Menge bunte Farben. Und weil das Leben im 50. Bundesstaat der USA scheinbar wirklich schrill und farbenfroh ist, haben sich die Einheimischen der kleinen Insel Molokai gedacht, dass es doch langweilig ist, immer mit weißem Salz die Speisen zu würzen. Wenn man schon an einem Ort lebt, der Die freundliche Insel heißt, kann man auch freundliches Salz herstellen. Nachdem also die Sonne das gefilterte Pacificwasser verdunsten lassen hat und das reine Salz übrig bleibt, mischen die Insulaner etwas rote Tonerde darunter, die vor Eisen nur so strotzt. Und das ist nicht nur gesund, sondern auch noch ein einmaliges Geschmackserlebnis.