SANSIBAR Griechisches Olivenöl in der Tonflasche 0,5l

Die Oliven stammen von der Insel Lesbos im sonnigen Griechenland und werden dort von der Familie Jordan in ihrem traditionellen Familienunternehmen mit größter Sorgfalt und einem hohen Maß an Qualitätsbewusstsein produziert. Dabei ist Lesbos – obwohl es die drittgrößte Insel ist und zu den drei größten olivenölproduzierenden Region Griechenlands zählt – kaum bekannt. Das möchten wir jetzt ändern, denn hier entstehen noch Öle von kleinen Olivenbauernhöfen.

Die Familie Jordan arbeitet nicht nur vom eigenen Land, auf dem teilweise uralte Olivenbäume stehe, sondern auch mit kleinen Bauern aus der Nachbarschaft, die seit Jahrhunderten Olivenöl produzieren. Hinzu kommt, dass hier die Kultivierung der Bäume noch ganz im Einklang mit der Natur verläuft – so wie vor hundert Jahren. Vielleicht liegt darin auch eine der Besonderheit, dass sich das Lesbos’sche Öl von vielen anderen unterscheidet. Zum einen ist es nämlich sehr leicht verdaulich und verträglich. Zum anderen werden auf Lesbos nur die Sorten Kolovi, Ladolia und Adramitiani angebaut. Die letztere ist weltweit nur auf Lesbos zu finden. Sie bringt nie riesige Erträge, auch das mag ein Grund sein, weshalb sie nicht in anderen Gegenden kultiviert wird und ergibt gerade einmal 22-25% Öl aus ihrer Frucht (zum Vergleich: anderen Sorten geben bis 40%). Unser Olivenöl besteht ausschließlich aus den Sorten Kolovi und Adramitiani. Die Produktion erfolgt komplett von Hand und wir ausschließlich durch ein kaltes Extraktionsverfahren gewonnen.