Denken sie bei dem Wort Mallorca” auch gleich an Ballermann, Sangria und Co? Wir auch. Dabei gibt Teile von Mallorca, die ganz idyllisch und ruhig sind. Im entlegenen Hinterland der Insel zum Beispiel, weit weg vom Massentourismus, wachsen ganz friedlich Olivenbäume der Sorte Arbequina, deren fruchtige Öle etwa 80% des unglaublichen Dauro de L´Emporda ausmachen. Hinzu kommen dann noch 10% der würzigen Sorte Hojiblanca und 10% der griechischen Sorte Koroneiki. Durch diese Komposition wird der besondere Geschmack des Öls erreicht, das herrlich nach frisch geschnittenem Gras, Apfel und Fenchel duftet. Zurecht hat es zahlreiche Preise innerhalb seiner Heimat und darüber hinaus erlangt.