Kraft trifft Finesse – ein Rosé-Champagner wie kein anderer
Der Grand Cru Rosé Extra Brut von Egly-Ouriet ist weit mehr als nur ein „rosafarbener“ Champagner – er ist ein echter Charakterwein. Er stammt aus Grand-Cru-Parzellen rund um Ambonnay, ergänzt durch Lagen in Bouzy und Verzenay, die zu den besten Pinot-Noir-Terroirs der Champagne zählen. Winzer Francis Egly vinifiziert kompromisslos im Holz und verzichtet bewusst auf die malolaktische Gärung, um Struktur, Spannung und Langlebigkeit zu garantieren. Die Zugabe von stillen Rotwein alter Reben aus Ambonnay verleiht dem Rosé seine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität – ein Wein für Entdecker, nicht für die Masse.
Ausbau & Stil
✔ Cuvée aus 70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay
✔ Zugabe von ca. 5 % stiller Rotwein aus Ambonnay – bringt Farbe & Würze
✔ Ausbau komplett im Holzfass – rund 10 % Neuholz
✔ Kein biologischer Säureabbau – für Präzision & Frische
✔ Mindestens 48 Monate Hefelager – cremige Textur & Komplexität
✔ Dosage: 2 g/l Extra Brut – sehr trocken, klar und schnörkellos
Geschmack & Charakter
Der Rosé Grand Cru von Egly-Ouriet ist kraftvoll, würzig und zugleich elegant. In der Nase dominieren rote Beeren, Blutorange und zarter Rauch, begleitet von gerösteter Haselnuss und Orangenzeste. Am Gaumen zeigt sich der Rosé sehr strukturiert, mit feinster Perlage, präziser Säure und kräftigem Rückgrat. Kein süßer Fruchtrosé, sondern ein ernsthafter Speisenbegleiter mit Länge, Grip und echtem Tiefgang.
Perfekter Genussmoment
Dieser Rosé ist ideal für besondere Abende, kulinarische Menüs oder als Signature-Begleitung zu Entenbrust, Thunfischtatar, Wildgeflügel oder gereiftem Käse. Er entfaltet sein volles Potenzial bei 9–11 °C im Burgunderglas – und wird mit etwas Luft sogar noch vielschichtiger. Ein echtes Highlight für Kenner und Sammler.
