2018 Wittmann Weisser Burgunder "Kalkmergel" trocken only Sansibar 0,75l

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AUSVERKAUFT

Artikelnummer 304033

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21,07 € / Liter

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Weisswein

Jahr	2018
Land	Deutschland
Region	Rheinhessen
Rebsorte(n)	Weissburgunder
Weinregion	Rheinhessen
Flaschengröße	0,75L Normalflasche, Eintel
Alkoholgehalt	13,0 % Vol.
Weingut	Weingut Wittmann

In diesem Jahr freuen wir uns, wieder eine „Only Sansibar Edition“ mit dem Weingut Wittmann zu machen, die beiden Namen alle Ehre macht. Denn in puncto Qualitätsanspruch sprechen Philipp Wittmann und die Sansibar so ziemlich dieselbe Sprache: das Beste ist gerade gut genug.

Dafür werden sowohl die Reben, als auch die Trauben mit größter Sorgfalt behandelt. Nicht notwendig zu erwähnen, dass hierbei noch alles von Hand erledigt wird.

Die Weißburgundertrauben reifen auf Westhofener Kalkmergelboden, der den Wittmannschen Weinen ihre typische Stilistik verleiht. Neben Aromen von frischen, gelben Früchten sowie floralen, kräutrigen Noten von Minze, Pfeffer und Ingwer, überzeugt der Wein vor allem durch seine strukturierte Säure und die elegante, langanhaltende Mineralität, wodurch der Wein sein starkes Rückgrat erhält. Ein anspruchsvoller Weißburgunder, der mit viel Finesse ein spannender Speisenbegleiter ist.

Weitere Informationen

Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer:
Sansibar, Inh. Herbert Seckler | Hörnumer Straße 80 | 25980 Sylt OT
Rantum

Seit 1663 sind die Wittmanns und ihre Vorfahren Weinbauern im alten Marktflecken Westhofen, im südlichen Rheinhessen. Aus dieser langen Tradition entwickelte sich über die Jahrhunderte das Weingut zu seiner heutigen Form. Philipp Wittmann und seine Frau Eva teilen sich zusammen mit Philipps Eltern, Günter und Elisabeth Wittmann die Leitung des Gutes.

Es werden 30 Hektar Weinberge bewirtschaftet. Zum Großteil sind diese mit Riesling Reben bestockt, aber auch die Burgundersorten und der Silvaner haben eine lange Tradition in Westhofen. Seit über 20 Jahren werden alle Weinberge kontrolliert ökologisch bewirtschaftet. Die Reben wurzeln tief im lebendigen Boden\; dies fördert die Ausprägung des Terroirs im Wein.

Intensive handwerkliche Arbeit im Weinberg gewährleistet im Weingut höchstmögliche Traubenqualität. Nur die besten Rieslingweine eines Jahrgangs tragen die Namen der Westhofener Spitzenlagen AULERDE, KIRCHSPIEL, BRUNNENHÄUSCHEN und MORSTEIN. Die Böden dieser Lagen sind vor allem von Tonmergel mit Kalksteineinlagen geprägt.

Im großen Gewölbekeller vergärt der schonend gepresste Most aus eigener Kraft mit seinen natürlichen Hefen im Holzfass. Die langsame Gärung und Reifung im gleichmäßig kühlen Keller bewahrt die Aromastoffe. So finden Wittmann Weine zu ihrem unverwechselbaren und doch jedes Jahr neuen Ausdruck.

2018 Wittmann Weisser Burgunder "Kalkmergel" trocken only Sansibar 0,75l

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