2018 Oliver Zeter Sansibär Sauvignon Blanc und Chenin Blanc "only Sansibar" 0,75l

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AUSVERKAUFT

Artikelnummer 303969

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18,53 € / Liter

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Weisswein

Jahr	2018
Land	Deutschland
Region	Pfalz
Rebsorte(n)	Chenin Blanc, Sauvignon blanc
Weinregion	Pfalz
Flaschengröße	0,75L Normalflasche, Eintel
Alkoholgehalt	12,5 % Vol.
Sansibar Only	Exklusive Abfüllung
Weingut	Oliver Zeter

Die Pfalz hat Potenzial – das haben wir schon immer gewusst. Und im Falle von Oliver Zeter ist seine Erfolgsgeschichte wirklich erstaunlich. Sorgt er doch mit seinen Sauvignon Blancs jährlich für Furore. Man munkelt gar, dass seine Sauvignons die Besten jenseits der Loire seien und das ist für ihn wirklich ein Kompliment, denn schließlich sind sie es, die seinen Weinen als Vorbild dienen. Daran erkennt man auch, wozu man im Stande sein kann, wenn man etwas wirklich will und sich sein eigenes Talent vollkommen entfalten lässt. Oliver Zeter genoss nämlich nicht die klassischen Voraussetzungen eines Winzers mit langer oder auch kurzer Familientradition, sondern er war in der Familie der Erste mit einer Passion für den Wein. Doch das hielt ihn nicht davon ab, sein eigenes Weingut aufzubauen. Somit gab es für ihn auch keine direkten Vorgaben, sondern er konnte alles nach seinen Wünschen und Vorlieben anbauen – natürlich auch darauf berufend, welche Bedingungen sich boten und diese waren perfekt für den Sauvignon Blanc. Oliver Zeter erkannte frühzeitig die Parallelen zu den Böden der Loire und daraus entwickelte sich eine Leidenschaft, die er immer weiter intensivierte. Also verwundert es auch nicht, dass er mittlerweile die zweite Hauptrebsorte der Loire in seinen Rebbergen etabliert hat: die Chenin Blanc Traube.

In der „Only Sansibar Edition“ vereint er beide Sorten, um ihre perfekte Kompatibilität zu demonstrieren. Dafür baut er jede Sorte nach ihren eigenen Bedürfnissen aus. Der klare, filigrane Sauvignon Blanc, der immerhin 70% dieser Cuvée ausmacht, durfte vollends im Edelstahltank reifen, um seine zarten Noten und die fruchtig-aromatische Struktur zu erhalten. Der Chenin Blanc, der gerne auch mal mit Körper und Substanz überzeugt und auf fettem Kalkboden wächst, wurde hingegen in kleinen Holzfässern spontan vergoren und stellt mit seinem festeren und holzgeprägten Körper den perfekten Gegenpol zum schlanken Sauvignon Blanc. Somit zeigt sich diese herrliche Weißweincuvée mit mittelkräftigem Körper, feinem Schmelz und viel Aroma. Dabei klingen sowohl Noten von kandierten Zitrusfrüchten als auch von exotische Früchten durch und spielen neckisch mit den grasig-kräutrigen Anklängen des Sauvignons. Die sich eher zurücknehmende Säure bringt dem Wein zwar Frische, lässt aber genügend Raum für den vollen Charakter. Für uns ein perfekter Speisenbegleiter!

Weitere Informationen

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Inverkehrbringer:
Oliver Zeter GbR | Lauterstraße 9 | 67434 Neustadt

Gemeinsam mit Vater und Bruder, machte sich Inhaber Oliver Zeter zunächst einen Namen als Importeur feiner Weine. Zeter selbst brachte jedoch von Anfang beste Voraussetzungen mit, um im Weinberg und Keller Hand anzulegen. Nach einer Winzerlehre im renommierten Pfälzer Weingut Dr. Deinhard, ging er als gelernter Weinbautechniker für jeweils ein Jahr nach Italien und Südafrika.

Wieder zurück in Deutschland arbeitete Oliver Zeter in der Weinagentur der Familie, bevor er seinen ersten Jahrgang abfüllte. Besonders mit seinem im Holzfass ausgebauten Sauvignon Blanc ‚Fumé‘ begeistert das junge Weingut von Anfang an Weinliebhaber und Kritiker. Über den Jungfern-Jahrgang 2007 schrieb der WeinWisser bereits: „Einer der besten Sauvignons nördlich der Alpen und selbst in Südtirol, wo Sauvignons ähnlicher Stilistik kultiviert werden, konkurrenzfähig.“

Mittlerweile vinifiziert Oliver Zeter das Lesegut von rund 24 Hektar Weinbergen. Auf 6 Hektar verantwortet das Weingut die Bewirtschaftung in Eigenregie, der übrige Teil wird von langjährigen Vertragspartnern bestellt. Während sich die Lagen über das ganze Anbaugebiet erstrecken, hat das Weingut seine neue Heimat auf der Haardt, dem sogenannten „Balkon“ der Pfalz, oberhalb von Neustadt gefunden: in einem charaktervollen, 1922 aus dem hellen anstehenden Sandstein als Weinkommissionärshaus errichteten, Anwesen.

Das Haus steht ganz und gar im „Dienst“ des Weines. Es wurde aufwändig renoviert und durch ein zeitgemäßes, klimatisiertes Flaschenlager erweitert. Neben einer wunderschönen Vinothek für den Direktverkauf, finden auf der Haardt kleine, feine Wine & Dine-Events und thematische Weinproben statt. Das Herzstück des Anwesens bildet der beeindruckende eineinhalbstöckige Gewölbekeller, in dem die Rotweinfässer sowie die Amphoren lagern und der Wein reifen darf.

Oliver Zeter erzeugt Weine aus weißen Burgundersorten, Riesling, Muskateller, Sauvignon Blanc, Viognier sowie Spätburgunder, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Syrah. Aushängeschild ist nach wie vor der Sauvignon Blanc: klassisch im Stahltank ausgebaut, im Holzfass spontanvergoren oder auch mit Restsüße. Mit seinem neuen Flaggschiffwein, dem 2013 erstmals erzeugten Sauvignon Blanc ‚Baer‘, lotet Zeter die Grenzen der Rebsorte aus. Alle Weine werden mit dem charakteristischen Bärenetikett ausgestattet. Mittlerweile gilt Oliver Zeter aber auch als großer Könner im Bereich Spätburgunder, was aktuelle Auszeichnungen eindrucksvoll belegen.

2018 Oliver Zeter Sansibär Sauvignon Blanc und Chenin Blanc "only Sansibar" 0,75l

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