2011er Horst Sauer Escherndorfer Lump Silvaner trocken Großes Gewächs 0,75Ltr

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Artikelnummer 6306

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And the Oscar goes to... Horst Sauer. 2004 Bester Weissweinmacher der
Welt, 2007 Bester deutscher Weinerzeuger, 2010 Winemaker of the Year.
Ein globaler Siegeszug, der eine leicht säuerliche Konkurrenz
zurücklässt mit der Frage - was hat der, was wir nicht haben?
Womöglich ein mittels Schwerkraft bewegtes Fallsystem, das auf Pumpen
verzichtet, weil das Schonung der Rohstoffe bedeutet. Schließlich
scheinen seine Weine nicht nur goldene Trophäen anzuziehen,
sondern auch menschliche Hormone in Wallung zu bringen.
Zumindest lassen sie unsere regelmäßig tanzen und wer das schafft,
der darf sich getrost zurücklehnen und stolz wie Oscar sein.

Weitere Informationen

Alkoholgehalt: 12,5 % Vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite

Inverkehrbringer:
Sansibar | Hörnumer Straße 80 | 25980 Sylt OT Rantum

Hört man den Namen Horst Sauer, denkt man meist automatisch an den Eschendorfer Lump. Nicht verwunderlich, denn seine besten Weine kommen aus dieser Lage und sind aus seinen Händen mittlerweile fast legendär in Franken. Horst Sauer, der das Familienweingut inzwischen gemeinsam mit seiner Tochter Sandra führt, geht bisweilen sehr philosophisch an den Wein.

„Mit viel Aufmerksamkeit beobachte ich die Natur, jedes Jahr ist anders. Bereits Erlebtes verändert den Blick und die Möglichkeiten des Handelns. Man muss sich klar darüber werden, welche Einflussnahme man wählt, um zu lenken, zu verbessern, zu stärken und darüber, wo ein Lenken in Manipulation endet. Jeder Wein hat {...} eine Zeit zum Reifen. Sich dieser Tatsache bewusst zu werden, bedeutet, sich in Geduld zu üben. Denn nur, wer eine Vision hat, wird den Weg zum Ziel finden.“ (Horst Sauer)

Vielleicht gerade weil er diese Beziehung zu seinen Weinen pflegt, sind sie allesamt klar, sorten- und lagentypisch und herrlich ausbalanciert.

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