Kaum ein Volk versteht den Weltschmerz so wie die Portugiesen. Mit ihrem Wort Saudade und der melancholischen Musik des Fado haben sie ihrer Traurigkeit ein Zuhause geschaffen. Vielleicht sind es die unzähligen Tränen, die den Boden Portugals tränken, die zu ihrem außergewöhnlichen Salz geführt haben – fest steht jedoch, dass Flor de Sal ein wahres Geschenk ist.
Die "Salzblüte", wie Flor de Sal übersetzt heißt, entsteht bei Windstille auf den Salzfeldern, wenn sich kleine, zarte Kristalle auf der Sole absetzen. Innerhalb weniger Stunden werden sie mit großer Sorgfalt abgeschöpft und an der Sonne getrocknet. Das Ergebnis ist ein Salz mit einer feinen Textur und einem außergewöhnlichen Geschmack, der zu den besten Meersalzen der Welt zählt.
Ob zu einem Stück frischem Ciabatta mit Olivenöl oder als letzte Veredelung nach dem Kochen – Flor de Sal verleiht jedem Gericht eine milde, aber unvergleichliche Note. So gut, dass es uns glatt zu Tränen rührt!
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