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Weingut Wittmann, Rheinhessen, Deutschland
Wittmann Weine - deutscher Riesling und mehr aus kontrolliert biologischer Wirtschaftsweise

Die Weinberge des Weinguts Wittmann liegen rund um Westhofen in einem fruchtbaren Urstromtal des Rheins. In dieser Region Rheinhessens wächst der Wein in einem besonders milden Kleinklima. Seit mehr als 20 Jahren werden hier Weine in kontrolliert biologischer Wirtschaftsweise angebaut. Dabei verzichten die Wittmanns auf den Einsatz chemisch-synthetischer Pflanzenschutzmittel, auf Herbizide und Mineraldünger, woarus gesunden Böden aber auch gesunde Reben und letztlich qualitativ hochwertige Weine wie zum Beispiel Riesling, Burgunder oder Silvaner resultieren.

Eigentlich sind wir ja nicht wirklich Verfechter des Bio-Booms, aber manchmal passieren einem Dinge, die zum Kurswechsel animieren. In diesem Falle ist uns ein Wein passiert, genauer gesagt mehrere Weine, die uns von den Socken gehauen haben. Und deswegen haben wir nicht lange gehadert und das Weingut Wittmann aus Rheinhessen mit sofortiger Wirkung gebeten, uns mit ihren erlesenen Kreationen zu bereichern. Philipp Wittmann und sein Vater sind nämlich weitere Garanten für die Erfolgsgeschichte "deutscher Riesling" und nicht minder begabt im Machen von Weiß- sowie Grauburgunder.

Gemeinsam bewirtschaften sie ihre Weinberge konsequent biologisch und setzen beim Riesling auf den Ausbau im großen Holzfass, was eine Rückkehr zur Tradition bedeutet und großartige Auswirkungen auf einen noch großartigeren Wein hat. Was gibt es mehr zu sagen, außer - ein Hoch auf Bio und die Wittmanns! 

Kontakt & Reservierung  

Restaurant Sansibar
Inhaber Herbert Seckler
Hörnumer Straße 80
25980 Sylt / OT Rantum

Öffnungszeiten:
täglich 10:30 Uhr
bis OpenEnd

Tischreservierung: 
Tel: 04651 / 96 46 46
nur telefonisch möglich
ab 12 Uhr.

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