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Weingut Weingut Matthias Gaul, Pfalz, Deutschland
Wein von Weinbergen rund um das Pfälzer Örtchen Asselheim

Wein vom Weingut Matthias Gaul, angebaut in den Weinbergen rund um das Örtchen Asselheim in der Pfalz hat aufgrund der unzähligen Kalksteine, welche die Rebflächen bereichern, einen außergwöhnlich fruchtigen und mineralischen Charakter.

Auf 18 Hektar Rebfläche wachsen hier etwa 90.000 Rebstöcke, aus denen Riesling-, Cabernet- und Spätburgunder-Weine, aber auch extravagante Cuveés hervorgehen.

Matthias Gaul ist steinreich. Er hat aber keine Villa in Monaco oder Konten in der Schweiz. Vielmehr besitzt er unzählige Kalksteine, die seine Weinberge rund um das Örtchen Asselheim bereichern. Diese Steine sind sein ganzer Reichtum und das große Geheimnis seiner genialen Weine.

Das von Kalkmergel geprägte Terroir verleiht seinen Weinen einen ungemein fruchtigen und mineralischen Charakter, der süchtig macht und seinesgleichen sucht. Auch ihre Eigensinnigkeit ist beeindruckend und von Gaul so gewollt.

Da Matthias seinen Trauben zum Wachsen und Gedeihen alle Zeit der Welt gibt und im Keller sehr behutsam mit ihnen umgeht, ist es ihm gelungen, dass sie ihre ursprünglichen Eigenschaften bewahren und sind der beste Beweis dafür ist, dass man Dingen einfach ihren Lauf lassen muss. Der »kleine« Matthias wußte schon als Achtjähriger - dass er, wenn er groß ist, ganz besondere Weine machen würde. Recht hat er behalten und ist heute nicht nur ein ganz großer Weinmacher, sondern für jeden Weinliebhaber ein Hauptgewinn!

Kontakt & Reservierung  

Restaurant Sansibar
Inhaber Herbert Seckler
Hörnumer Straße 80
25980 Sylt / OT Rantum

Öffnungszeiten:
täglich 10:30 Uhr
bis OpenEnd

Tischreservierung: 
Tel: 04651 / 96 46 46
nur telefonisch möglich
ab 12 Uhr.

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