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Weingut Battenfeld Spanier, Rheinhessen, Deutschland
Battenfeld Spanier: „der einzige Spanier, der was von Riesling versteht“

Hans-Oliver Spanier. Ein sinnlicher Mensch, der frei nach Winston Churchills Prinzip lebt: „Man soll dem Leib was Gutes tun, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen.“ Seine Seele müsste demnach vor lauter Lust nur so strotzen, sitzt er doch auf seinem Weingut Battenfeld-Spanier im rheinhessischen Wonnegau, direkt an der Quelle des Guten. Hier sprudeln Silvaner, Weißburgunder, Spätburgunder und vor allem traumhaft mineralische und ausdrucksstarke Rieslinge, die H.O. verholfen haben, in den letzten Jahren zum neuen Star am internationalen Weinhimmel zu avancieren.

Dennoch ist der eigensinnige Winzer am Boden geblieben und behauptet gar, dass seine Weine „Ecken und Kanten haben und nicht jedem gefallen müssen“. Tun sie aber – vielleicht weil sie wie in guten, alten Zeiten entstehen. Kurze Maischestandzeit, spontane Vergärung und geringst filtriert. Dieses Old-School-Verfahren hat Spanier quasi reanimiert und feiert große Erfolge damit - wohlgemerkt mit 37 Jahren, einer 20-jährigen Berufserfahrung und der Weisheit eines Greisen. Ein perfektes Zusammenspiel aus Authentizität, Erfahrung und Leidenschaft, das man förmlich heraus schmecken kann. Wir sind von allen seinen Kreationen schwer beeindruckt und resümieren - zweifelsohne „der einzige Spanier, der was von Riesling versteht“, aber auch alle anderen Rebsorten perfekt beherrscht.

Kontakt & Reservierung  

Restaurant Sansibar
Inhaber Herbert Seckler
Hörnumer Straße 80
25980 Sylt / OT Rantum

Öffnungszeiten:
täglich 10:30 Uhr
bis OpenEnd

Tischreservierung: 
Tel: 04651 / 96 46 46
nur telefonisch möglich
ab 12 Uhr.

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