Das Ciabatta-Brot so dünn wie möglich aufschneiden, auf ein Blech legen, mit Olivenöl beträufeln und im Ofen knusprig backen. Das Brot auf einen Teller legen, mit dünnen San Marzano Tomatenscheiben belegen und mit Sansibar Meersalz und Sansibar Pfeffer würzen. Geriebenen Parmesan drüber streuen, nochmals mit Olivenöl beträufeln und mit Basilikum aufpeppen.
Sansibar Küchenchef Dietmar Priewe kocht in diesem Rezept mit:
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Sansibar Fleur de Sel 200 g im Glasgefäß weiß, Gr. 200g
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- 1 Ciabatta-Brot
- Olivenöl
- San Marzano Tomaten
- Sansibar Pfeffer
- Sansibar Meersalz
- Parmesan
- Basilikum
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