Wenn es einen Wein geben würde, der nie Kork hatte, der immer schmeckt und selbst Barrique-Hasser zum Gegenteil bekehren kann, würden Sie ihn kaufen? Das sollten Sie! Denn wir feiern in der Sansibar immer, wenn er wieder bei uns ist, große Erfolge. Und wir gestehen: Wir selbst lieben diesen Wein ebenfalls. "Tradition ist die Innovation von gestern" ist der Leitspruch vom Weingut Kollwentz in Österreich. Die Winzerdynastie, die die Tradition bewahrt, aber dennoch nicht in ihr stecken bleibt, nicht in "der Melancholie der guten alten Zeiten verharrt". Sie setzen auf eigene Weinberge und eigene Reben, aus eigenhändig ausgewählten und gepflanzten Stöcken. Auf künstliche Bewässerung wird verzichtet. Das führt zwar dazu, dass in manch trockenen Jahren schon mal auf die Ernte aus jüngeren Weingärten verzichten werden muss, zwingt die Rebe aber am Ende dazu, ihre Wurzeln tiefer in den Boden zu graben, wodurch sie dann mehr Kraft und Aroma in die Trauben bringen. Und das kann man schmecken: saftige Pfirsiche, ein Hauch Limette, eine holzige Note sowie feste Tannine zeichnen den Chardonnay "Tatschler" als vielschichtigen und finessenreichen Wein aus.
Vorgestellt
Das Weingut Kollwentz aus dem Burgenland
Wissen Sie eigentlich, was ein Piefke ist? Ein nicht gerade ästhetischer Ausdruck für Deutsche, den wir den musizierenden Piefke-Brüdern zu verdanken haben. Einst führten sie eine Musikparade der preußischen Armee an und wurden dabei von den herbeigeeilten Wiener mit „Die Piefkes kommen“ willkommen geheißen.
In Sachen kreative Namensgebung haben`s die Ösis zwar vergeigt, aber müssen wir zugeben, dass man sich in Sachen Wein vor ihnen verneigt. Vor allem im Burgenland, dem österreichischen El Dorado des Weins, reifen Weine heran, die ihnen den Weg zur Weltspitze geebnet haben. Das Weingut Kollwentz ist daran nicht ganz unschuldig und fabriziert mit dem Tatschler, einen der begehrtesten Chardonnays der Region. Eine liquide Wucht, die uns zu Lobgesängen animiert und so übergalaktisch gut ist, dass man nicht genug davon bekommen kann und den Ösis sogar die Piefkes verzeiht.
